В Берлине появился уникальный общепит – ресторан «Unsicht-Bar» (в переводе с немецкого – «Невидимый бар»).

Ресторан открыт берлинским Обществом слепых и людей с ограниченным зрением – 22 из 30 сотрудников ресторана лишены возможности видеть. Но этого мало: всем посетителям «Unsicht-Bar» при входе надевают на глаза темные повязки, чтобы во время еды зрение не мешало им концентрироваться на вкусовых ощущениях. А поскольку никто не видит, что именно ест, то, принимая заказ, официанты даже не предлагают клиентам меню. Интересуются только общими вкусовыми пристрастиями, то есть: мясо или рыба, птица или овощи, с приправами или без, в восточном стиле или в традициях европейской кухни?

По словам председателя общества Манфреда Шарбаха, организаторы «Unsicht-Bar» попробовали заставить людей воспользоваться своим обонянием, осязанием и вкусом в необычных условиях. Первые же опросы клиентов нового ресторана показали: оказывается, сигналы, которые посылают в мозг вкусовые и обонятельные рецепторы, ничем не отличаются от сигналов, какие в обычных условиях посылают глаза.

Иностранец